feat: 重构知识库系统，移除Hermes集成，增强RAG和同步功能

主要变更:
- 移除Hermes智能体及相关回调服务
- 新增知识库RAG、同步、调度、规范化和索引任务服务
- 重构orchestrator服务，增强运行时聊天功能
- 更新前端聊天、政策制度、设置等页面样式和逻辑
- 更新expense_claims和document_intelligence服务
- 删除llm_wiki相关服务和测试文件
- 更新docker-compose配置和启动脚本

server/src/app/schemas/ocr.py

@@ -30,7 +30,7 @@ class OcrRecognizeDocumentRead(BaseModel):
     document_type_label: str = Field(default="其他单据", description="识别出的票据类型名称。")
     scene_code: str = Field(default="other", description="识别出的票据场景编码。")
     scene_label: str = Field(default="其他票据", description="识别出的票据场景名称。")
-    classification_source: str = Field(default="rule", description="票据类型判断来源，例如 rule / llm_text / llm_vision。")
+    classification_source: str = Field(default="rule", description="票据类型判断来源，当前固定为 rule。")
     classification_confidence: float = Field(default=0.0, ge=0.0, le=1.0, description="票据类型判断置信度。")
     classification_evidence: list[str] = Field(default_factory=list, description="票据类型判断依据摘要。")
     document_fields: list[OcrRecognizeFieldRead] = Field(