style: 全局 UI 主题皮肤重构与样式模块化

引入 Element Plus 主题定制和主题皮肤 composable，将全局
样式拆分为组件级独立 CSS 文件（侧边栏、顶栏、工作台等），
统一色彩变量和间距规范，重构所有视图和组件样式以适配新
主题系统，优化图表和知识图谱组件视觉表现，提取审计和差
旅报销相关子组件。

web/src/composables/useOverviewView.js

@@ -25,11 +25,11 @@ export function useOverviewView() {
   }
 
   const demoDepartments = [
-    { name: '销售部', amount: 182000, color: '#10b981' },
-    { name: '研发中心', amount: 146000, color: '#3b82f6' },
-    { name: '市场部', amount: 96000, color: '#f59e0b' },
-    { name: '运营部', amount: 68600, color: '#8b5cf6' },
-    { name: '行政部', amount: 48300, color: '#3b82f6' }
+    { name: '销售部', amount: 182000, color: 'var(--theme-primary)' },
+    { name: '研发中心', amount: 146000, color: 'var(--chart-blue)' },
+    { name: '市场部', amount: 96000, color: 'var(--chart-amber)' },
+    { name: '运营部', amount: 68600, color: 'var(--chart-purple)' },
+    { name: '行政部', amount: 48300, color: 'var(--chart-blue)' }
   ]
 
   const formatCompact = (value) => {