style: 全局 UI 主题皮肤重构与样式模块化

引入 Element Plus 主题定制和主题皮肤 composable，将全局
样式拆分为组件级独立 CSS 文件（侧边栏、顶栏、工作台等），
统一色彩变量和间距规范，重构所有视图和组件样式以适配新
主题系统，优化图表和知识图谱组件视觉表现，提取审计和差
旅报销相关子组件。

web/src/components/shared/WorkbenchListIcon.vue

@@ -19,7 +19,7 @@ import { workbenchIconMap } from '../../utils/workbenchIconAssets.js'
 
 const props = defineProps({
   iconKey: { type: String, required: true },
-  color: { type: String, default: '#10b981' },
+  color: { type: String, default: 'var(--theme-primary)' },
   accent: { type: String, default: '' }
 })